Voeding

IJzertekort

IJzer is belangrijk voor het lichaam. Een ijzertekort heeft bloedarmoede tot gevolg. Dit betekent dat zuurstof niet goed door het lichaam getransporteerd wordt naar alle organen.

Waar zit ijzer in?

Om een ijzertekort te voorkomen, kun je zorgen dat je kind voldoende voedingsmiddelen eet waar ijzer in zit.

• IJzer zit in vlees. Vooral rund- en lamsvlees bevatten veel ijzer.
• IJzer zit ook in volkorenbrood, volkorenpasta en peulvruchten, zoals bruine bonen en linzen.
• Geef bij elke maaltijd groenten of fruitsoorten die rijk zijn aan vitamine C, want dan neemt het lichaam ijzer gemakkelijker op.
• Kies bij voorkeur vleesvervangers die ijzer bevatten, zoals ei, tahoe, peulvruchten of kant-en-klare vleesvervangers.

Hoe krijgt je kind voldoende ijzer binnen?

Plantaardig ijzer neem je minder makkelijk op dan ijzer uit dierlijke producten. Vitamine C stimuleert de opname van plantaardig ijzer. Het is daarom verstandig om bij elke maaltijd ook groente of fruit of een beetje sinaasappelsap te geven. Verder komt ijzer ook voor in brood, graanproducten en peulvruchten.